Kulkas, wastafel, dan area memasak membentuk alur kerja utama dapur. Penempatan island perlu mendukung hubungan ketiganya, bukan menghalanginya.
Dalam video, tata letak awal menempatkan island di tengah jalur antara kulkas, wastafel, dan area memasak. Akibatnya, pengguna harus memutar saat berpindah aktivitas. Dapur dapat terlihat rapi, tetapi pergerakannya belum tentu efisien.
Apa yang dimaksud dengan segitiga kerja dapur?
Tiga titik aktivitas utama di dapur adalah kulkas untuk mengambil bahan, wastafel untuk mencuci, dan kompor untuk memasak. Hubungan ketiganya membentuk segitiga kerja. Prinsip ini membantu kita melihat apakah perpindahan aktivitas terasa mudah atau justru terhalang perabot.
Island sebaiknya mendukung alur, bukan memotongnya.
Pada contoh awal dalam video, island berada di jalur segitiga kerja. Pengguna perlu mengitari island untuk mencapai titik berikutnya. Sebelum menentukan ukuran atau posisi island, bayangkan perjalanan dari mengambil bahan, mencuci, menyiapkan, hingga memasak. Jalur tersebut perlu tetap mudah dilalui.
Perbaiki posisi area kerja dan ruang gerak.
Video kemudian memperlihatkan susunan yang lebih efisien: area memasak dipindahkan ke bagian atas denah, wastafel berada di sisi kiri, dan island ditata agar tidak memutus hubungan titik-titik kerja. Ilustrasi jarak berubah dari sekitar 1,01 meter menjadi 1,22 meter pada contoh tersebut. Angka ini menjelaskan perbandingan dua denah, bukan patokan tunggal untuk setiap dapur.
Sesuaikan dengan dapur dan kebiasaan Anda.
Pertimbangkan bukaan pintu kulkas, ruang untuk membuka kabinet, jumlah orang yang menggunakan dapur, serta hubungan dapur dengan ruang makan. Sebelum produksi kitchen set, uji denah dan ukuran di lapangan agar alur kerja, penyimpanan, dan island saling mendukung.
Hans Galdino / Kediamanku
Design & Build. Berbagi catatan tentang perencanaan ruang, pemilihan material, dan detail interior yang dekat dengan keseharian.
Kembali ke Insight
